Rezept Hähnchen Indisch Joghurt: Ein Geschmackserlebnis aus Indien

Indische Küche ist bekannt für ihre reichen und vielfältigen Aromen, sowie die Verwendung von Joghurt als wichtiger Bestandteil in vielen Rezepten. Ein klassisches Beispiel hierfür ist das Rezept Hähnchen Indisch Joghurt, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. In diesem Artikel werden wir zwei Varianten dieses Rezepts vorstellen, das Hähnchen-Curry mit Pistazien und Joghurt sowie das Chicken Tikka Masala, auch bekannt als Hähnchen Tikka Masala.

Hähnchen-Curry mit Pistazien und Joghurt

Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur von Joghurt mit den nussigen Noten von Pistazien und dem Geschmack von Hähnchen. Es ist ein perfektes Gericht für alle, die indische Küche lieben und nach neuen Ideen suchen.

• 500g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Dose Kokosmilch
• 200g Joghurt
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 2 EL Pistazien, gehackt
• 2 EL frische Korianderblätter, gehackt

1. Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen an, bis es goldbraun ist.
2. Füge Currypulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu und rühre um.
3. Gieße die Kokosmilch und den Joghurt in die Pfanne und bringe alles zum Kochen.
4. Reduziere die Hitze und lasse das Gericht etwa 20 Minuten köcheln, bis die Soße dick und cremig ist.
5. Rühre die gehackten Pistazien und Korianderblätter ein und serviere heiß.

Chicken Tikka Masala | Hähnchen Tikka Masala

Dieses Rezept ist ein Klassiker der indischen Küche und weltweit beliebt. Es besteht aus Hähnchen, das in Joghurt und Gewürzen mariniert und dann in der Pfanne gebraten wird, bevor es in einer reichen Tomatensauce serviert wird.

• 500g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
• 200g Joghurt
• 2 EL Lemonensaft
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Butter
• 2 Tomaten, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt

1. Mische den Joghurt, Lemonensaft, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
2. Füge das Hähnchen hinzu und lasse es mindestens 30 Minuten marinieren.
3. Erhitze Butter in einer Pfanne und brate das marinierte Hähnchen an, bis es goldbraun ist.
4. Entferne das Hähnchen aus der Pfanne und füge die gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie an, bis sie weich ist.
5. Füge die gehackten Tomaten in die Pfanne und bringe alles zum Kochen.
6. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce etwa 10 Minuten köcheln, bevor du das gebratene Hähnchen wieder hineingibst.
7. Serviere das Chicken Tikka Masala heiß, garniert mit frischem Koriander.

Indisches Joghurt-Hähnchen Mit LC Naanbrot In 35 Minuten

Indisches Joghurt-Hähnchen mit LC Naanbrot in 35 Minuten