Rezept Hähnchen Cordon Bleu: Ein Klassiker der französischen Küche

Das Hähnchen Cordon Bleu ist ein klassischer französischer Gericht, das aus Hähnchenbrustfilets besteht, die mit Schinken und Käse gefüllt und dann paniert und gebraten werden. Es ist ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept, das perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden ist.

Hähnchen Cordon Bleu von BBQPit.de

Das Hähnchen Cordon Bleu ist ein sehr beliebtes Gericht, das in vielen Restaurants serviert wird. Es ist jedoch auch sehr einfach zu Hause zuzubereiten. Hier sind die Zutaten und die Anleitung, um ein perfektes Hähnchen Cordon Bleu zuzubereiten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 8 Scheiben Schinken
• 8 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
• 1 Ei
• 1 Tasse Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Butter oder Öl zum Braten

1. Die Hähnchenbrustfilets flach klopfen, um sie gleichmäßig zu dünnen.
2. Die Schinken- und Käsescheiben auf die Hähnchenbrustfilets legen, dabei darauf achten, dass die Ränder frei bleiben.
3. Die Hähnchenbrustfilets zusammenklappen und mit Zahnstochern feststecken.
4. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und das Paniermehl in einer separaten Schüssel bereitstellen.
5. Die Hähnchenbrustfilets zuerst im Ei und dann im Paniermehl wälzen, um sie zu paniieren.
6. Die panierten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit Butter oder Öl braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Rezept von Chef Lobster

Ein weiteres Rezept für Hähnchen Cordon Bleu findet man auf der Website von Chef Lobster. Dieses Rezept ist sehr ähnlich dem vorherigen, aber es gibt einige kleine Unterschiede in den Zutaten und der Anleitung.

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 8 Scheiben Schinken
• 8 Scheiben Käse (z.B. Mozzarella oder Feta)
• 1 Ei
• 1 Tasse Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Butter oder Öl zum Braten
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

1. Die Hähnchenbrustfilets flach klopfen, um sie gleichmäßig zu dünnen.
2. Die Schinken- und Käsescheiben auf die Hähnchenbrustfilets legen, dabei darauf achten, dass die Ränder frei bleiben.
3. Die Hähnchenbrustfilets zusammenklappen und mit Zahnstochern feststecken.
4. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und das Paniermehl in einer separaten Schüssel bereitstellen.
5. Die Hähnchenbrustfilets zuerst im Ei und dann im Paniermehl wälzen, um sie zu paniieren.
6. Die panierten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit Butter oder Öl braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Die Hähnchenbrustfilets mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

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